Weingut

„Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes.“
Friedrich Hebbel (1813-1863)

 

Weingut Burnikel – Mit der Natur

Täglich arbeiten wir mit viel Liebe, Elan und Leidenschaft in unseren Weinbergen* an der Mittelhaardt und im Keller unseres Weinguts, in Niederkirchen.
Aus diesem Grund haben wir auch keine Rund-um-die-Uhr Öffnungszeiten: Samstags von 9-17 Uhr, Sonntags 10 bis 14 Uhr. Selbstverständlich können Sie unsere Erzeugnisse auch zu anderen Zeiten vor Ort probieren und kaufen. Geben Sie uns einfach Bescheid, wann Sie uns besuchen möchten. Mobil: +49 173 2304418, Michael Burnikel.
* UNSERE LAGEN
Rotwein: Forster Bischofsgarten, Deidesheimer Nonnenstück, Niederkirchener Schloßberg, Meckenheimer Neuberg
Weißwein: Deidesheimer Herrgottsacker, Deidesheimer Mäushöhle, Deidesheimer Letten, Deidesheimer Nonnenstück, Forster Elster, Niederkirchener Schloßberg, Meckenheimer Neuberg, Wachenheimer Königswingert

 

Natürlichkeit

Natürlich kommen die Aromen in unseren Weinen aus der Natur. Genauer gesagt direkt aus dem Boden. Denn jeder Rebstock wächst auf dem für ihn passenden Boden. So gedeihen unsere Rotweine hauptsächlich auf lehmigen Sand- oder Lößböden. Diese Böden sorgen für kraftvolle Weine mit guter Aromenausprägung.
Auf den Buntsandstein- und Kalksteinverwitterungsböden von Deidesheim, Wachenheim und Niederkirchen bauen wir hauptsächlich weiße Rebsorten an. Der Buntsandstein speichert die Wärme und sorgt somit für eine frühe Reifung der Trauben. Auch unsere kalkhaltigen Böden haben gute wärmespeichernde Eigenschaften. Außerdem puffern sie die Säure der Weißweine etwas ab und bringen deshalb runde wie gehaltvolle Weine hervor.
Die kalkhaltigen Böden eignen sich besonders für Burgundersorten wie Weiss- und Grauburgunder oder Chardonnay. Unsere Rieslinge fühlen sich auf beiden Bodenarten wohl. Auf Buntsandstein werden sie etwas spritziger, mit frischen Zitrusaromen, während der Kalkstein sie vollmundiger, mineralischer wirken lässt. Die typischen Aromen sind hier reife, gelbe Noten wie etwa Pfirsich und Mango.

 

Weinproben

Sie möchten zusammen mit Freunden unsere Produkte im Rahmen einer Probe verkosten? Das freut uns und gerne richten wir Ihnen unseren Probierraum in Niederkirchen dafür her. Geben Sie uns einfach Bescheid, worin ihr gewünschter Schwerpunkt liegt und wir stellen Ihnen eine reichhaltige (wenn gewünscht auch mit Vesper) Probe zusammen.
Sie möchten lieber in Ihrer Heimat bleiben? Teilen Sie uns Ort und Ihre Wünsche mit, wir versuchen die Probe machbar zu machen.

Weinproben ab 10 Personen.
Weinprobierraum Niederkirchen bis 20 Personen.

 

Wir sind mit unseren Weinen auch unterwegs. Aktuelle Termine  . . .  hier.