no fast food

Weine mit Persönlichkeit. 100% echt und authentisch. Entstanden und geworden in ihrer eigenen Zeit.

Literweine
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Es ist was es ist: Ein ganzer Liter Wein, aber keine halbe Sache. Einfach, süffig, gut. Auch bei unserem Starterkit legen wir Wert auf Qualität und Verarbeitung. Schmeckt pur oder besonders gut als Pfälzer Schorle.

Guts- & Ortsweine
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Bei uns muss sich keiner verstecken. Auch der Hase – angeblich Meister der Tarnung – nicht. Die Trauben für diese Weine stammen aus favorisierten Lagen, werden per Hand gelesen und größtenteils spontan vergoren. Ihr Hefelager ist kürzer als bei unseren Lagenweinen. Sie sind #easydrinking, aber mit Stil, heiter bis spritzig mit viel Charme, betonter Frucht und enormem Trinkfluss. Exzellente Gaumensprinter eben.

Lagenweine
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Schritt für Schritt, ohne Rückenwind aus der chemischen Wundertüte, dürfen diese Weine ihren Weg beschreiten. #nodoping only. Handgelesene Premium-Trauben aus allerbesten Lagen werden besonders schonend abgepresst und ohne Vorklärung, teils im Barrique, teils im Edelstahl, zu 100 % spontan vergoren. Dann heißt es warten. Weinen dieser Kategorie gönnen wir ein sehr langes Hefelager. Nur Geduld: Sie kommen schon ans Ziel – auf ihre Weise.

 

Alle Schildkröten zeichnen sich durch Ausdauer, Langlebigkeit und vielleicht auch ein bisschen Weisheit aus.

Sekt & Secco
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Wie bei jedem anständige Weingut gibt es natürlich auch bei uns Sekt und Secco.

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